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食品真空凍干機(jī)在使用時(shí)需注意事項(xiàng)
凍干食品經(jīng)過發(fā)展、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，保留食品原有的色、香、味、體型和營(yíng)養(yǎng)成分。
所以目前廣泛應(yīng)用于咖啡、茶葉、鮮花、果汁、鮮奶、果蔬、肉類、益生菌等食品物料冷凍干燥應(yīng)用。其中營(yíng)養(yǎng)保健、方便快餐食品、寵物食品行業(yè)也非常快速得到應(yīng)用。食品真空凍干機(jī)在食品干燥應(yīng)用中充分發(fā)揮重要作用，為食品加工發(fā)展提供新的機(jī)遇。那么食品真空凍干機(jī)在使用時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)呢？
一、開機(jī)前檢查工作：
檢查食品真空凍干機(jī)設(shè)備的壓縮機(jī)組的壓力表情況、確定壓縮機(jī)機(jī)油是否正常；
檢查真空泵油是否正常；
檢查冷卻水是否正常；
檢查介質(zhì)油是否正常；
檢查電源是否正常；
檢查壓縮空氣是否正常使用；
二、開機(jī)使用：
打開食品凍干機(jī)的電控電源總開關(guān)，啟動(dòng)電腦控制系統(tǒng)；
設(shè)定食品凍干工藝數(shù)據(jù)；
確定數(shù)據(jù)無誤、確定凍干食品進(jìn)料情況；
確定箱體箱門和閥門是否關(guān)閉；
啟動(dòng)食品凍干機(jī)設(shè)備；運(yùn)行食品凍干機(jī)，期間檢查各系統(tǒng)和工藝數(shù)據(jù)運(yùn)行是否正常；
做食品物料凍干結(jié)束判斷測(cè)試；
判斷食品凍干終點(diǎn)結(jié)束，結(jié)束運(yùn)行；打開進(jìn)氣閥，輸入潔凈空氣；
食品凍干機(jī)箱體內(nèi)外壓力平衡后，打開箱門出料。
三、食品凍干結(jié)束后處理：
出料結(jié)束后進(jìn)行冷凝器化霜；
確定化霜徹底；
化霜水排出，同時(shí)檢查是否有冰堵和排水是否徹底；
清洗隔板和物料盤；
做下一批生產(chǎn)準(zhǔn)備。
