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FD凍干機的作用有哪些？
FD凍干機的作用主要體現在以下幾個方面：
保留食品營養成分：FD凍干技術能夠在低溫下進行干燥，避免了高溫對食品中營養成分的破壞，從而保留了新鮮食品的色、香、味和維生素C，以及其它熱敏性營養成分。
保持食品原有形狀：由于物料升華脫水之前先經凍結處理，形成了穩定的固體骨架，水分升華后，固體骨架基本維持不變，所以其干制品不會失去原有固體形狀。
提高食品復水性：物料中原水分存在的空間會使干制品形成多孔結構，具有非常理想的速溶性和快速復水性。
防止表面硬化：因物料處于凍結狀態，水分升華所需熱源溫度不高，采用常溫或稍高于常溫的加熱載體即可滿足要求。而且整個干燥設備往往不需要絕熱處理，不會有很多熱損失，所以熱能利用率高。
延長食品保存期限：通過冷凍干燥處理的產品，可以長期保存，避免受潮、變質或感染**。
便于儲存和運輸：FD凍干食品重量輕、體積小，不易變質，方便攜帶儲存。
應用領域廣泛：FD凍干技術不僅適用于食品行業，還廣泛應用于醫藥、化工、農業、環境監測、航天航空等多個領域。
綜上所述，FD凍干機在保留食品營養成分、保持食品原有形狀、提高食品復水性、防止表面硬化、延長食品保存期限、便于儲存和運輸以及應用領域廣泛等方面發揮著重要作用。
